Recepten

De bloem en de getempereerde boter met het zout laten draaien.
Het koude water toevoegen en het geheel kort tot een homogeen en glad deeg kneden.
Het deeg uitrollen tot een rechthoek. De tot tegel geslagen boter of plak boter op de helft leggen. De andere helft toeplooien en lichtjes aandrukken.
6 toeren in 3 of 4 toeren in 4 geven, tussen de toeren 20 minuten rust geven en steeds afdekken met plastiek.
Het deeg uitrollen tot een rechthoek. De tot tegel geslagen boter of plak boter op de helft leggen. De andere helft toeplooien en lichtjes aandrukken.

€13,40

In het water de gist en het ei oplossen.
Bloem, boter, suiker en zout toevoegen en intensief kneden tot een soepel en glad deeg. De kneedtijd hangt af van de aard van de machine.
Het deeg is voldoende uitgekneed wanneer het spontaan van de kuipwand loskomt.

€16,10

€12,70

€30,40

Boter samen met suiker, vanille en citroenrasp glad draaien met de vlindergard (of met de haak). Geleidelijk de eieren toevoegen.
De bloem met de bakpoeder ziften en kort inwerken.
Laten opstijven in de koelkast en verwerken.

€22,80

De boter met de bloem fijn hakken, en samen met het zout en de suiker mengen.
Het water en de dooiers ondermengen. Zorg dat de nog kleine stukjes boter zichtbaar blijven.
Kan dadelijk verwerkt worden. Bewaren in de koelkast.